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| 關於燕窩 |
燕窩自古即是養顏美容及養生滋補聖品，食用容易被人體吸收，適合各年齡族群食用。根據現代科學研究燕窩含豐富的水溶性蛋白，碳水化合物，鈣，鐵，鈉等..和促進細胞分裂激素，表皮生長因子等..可幫助組織再生，調節生理機能，潤膚養顏。
市面上燕窩大都是呈燕餅，燕條或燕碎形狀，亦有少部份呈燕盞形式，而前三種則是經洗燕盞後較不成型之燕窩加以分類，雖然價格各有不同，但食用之功效則完全相同。
燕窩則依燕子築巢位置分稱為屋燕及洞燕，屋燕係燕子築巢於屋簷，而洞燕則築巢於山洞岩壁，其燕種實則完全相同，採收之燕盞若依顏色來分即又可分為白燕，黃燕及血燕，其顏色的差異大致因於其地理位置，燕子食用之食物差異或空氣中礦物質氧化所產生。
無論屋燕或洞燕，剛採收時都非常乾硬，且上面多少都會附有燕子羽毛，碎蛋殼及細砂雜質，我們一般稱它為原燕。
而原燕必須進一步以清水浸泡後再挑除燕毛及其他雜質後方能出售，而此道清洗手續則稱為洗燕。
洗乾淨後的燕窩會晾乾並分類成大小片的燕盞 ， 燕條， 燕角和燕碎。市場上販售的乾燕一般來說都含二成左右的水份， 原因是燕盞不易壓碎或破裂， 且價格也比較容易被消費者接受。當然也有客戶偏好購買全乾燕窩。
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的燕窩主要產地在馬來半島 (屋燕) |
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一級出口燕窩
燕盞
注: 我們所售賣的燕盞及燕餅,經人工清洗,保証無化學漂白處理.
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普通級燕窩
燕餅
注: 我們所售賣的燕盞及燕餅經人工清洗,保証無化學漂白處理. |
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